По питательным свойствам голец - это типичный представитель лососевых рыб. Он также содержит большое количество кислот Омега-3 и Омега-6, которые являются борцами с холестериновыми бляшками, препятствуют появлению инфарктов и атеросклероза, нормализуют работу сердечно-сосудистой системы. Также голец богат витаминами А и D, а также витамином Е, известным как антиоксидант, отвечающий за предупреждение процессов старения нашего организма.